דחיתי את הפוסט על עוגיות הגחטה וגם את הפוסט של הפלפלים הממולאים שכבר ממש מחכים לראות
אור יום. גם הגרנולה ודייסת הקוואקר ימתינו וגם עוגת "השמיים הם הגבול" של סיגלית..
כי לא יכולתי להתאפק והייתי חייבת לעשות את עוגת הפירות הקלה בעולם של נורה.
עם כמויות השזיפים שרק חיכו לפרוח בעוגה זאת והרי היא לפניכם האחת והיחידה,
תענוג אמיתי- עוגת קיץ מרעננת ונימוחה.
מאושיות העוגות המשובחות בסדנה לעיצוב- במרכז לתכנון לימודים של מכללת בית ברל-
כלומר מקום העבודה שלי.. אני חוזרת בתחילת ספטמבר לאחר שבעת חודשי חופשת לידה עליזים.
בתקוה שאמצא זמן להמשיך לטפח גם את בלוגי הקטן.
בסיום הכנת העוגה- מיכאל, המצלמה ואני הספקנו להנות ממנה-
אבל שאר העוגה המהממת התרסקה על הרצפה לאלפי רסיסים סגולים...
לא אין תיעוד .. אבל נשאר טעם של עוד..
עוגת פירות הקיץ של נורה
מרכיבים:
1 כוס קמח תופח
1/2 כוס סוכר
120 גר' חמאה
כפית תמצית וניל
2 ביצים
קליפה מגורדת מלימון אחד
1 ק"ג פרי חתוך: שזיפים,אפרסקים,משמשים, דובדבנים או תפוחים
2 כפות סוכר
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום 180 מעלות.
חותכים את הפרי – שזיפים לחצאים, תפוחים לשמיניות וכו'. אני הפעם השתמשתי בשזיפים.
במג'ימיקס מערבבים קצרות את כל חומרי הבצק.
משמנים בחמאה תבנית עגולה.
שוטחים את הבצק בעזרת מרית, לא להיבהל מזה שהכמות קטנה.
מסדרים בצפיפות את חתיכות הפרי על הבצק.
מטביעים אותן בתוכו כמה שאפשר.
מפזרים שתי כפות סוכר על העוגה.
אופים עד שמזהיב. בין 20-30 דקות.
בתיאבון!
תבלו וחזרה נעימה לגן, לבית הספר ולעבודה!
